Kook de spinazie kort, laat uitlekken en afkoelen.
Knijp al het vocht eruit.

Breng op smaak met zout, peper, komijn en munt.
Voeg eigeel toe.

Snij de feta in kleine langwerpige stukjes.
Leg op een vers, groot spinazieblad een beetje spinazie mix en leg er een stukje feta tussen,
vouw het grote blad om de spinazie mix heen en rol het op.

Maak de capsules warm (regenereer) in een steamer afgedekt met folie.
Serveer ze rechtop, op een blad verse spinazie.