De menukaart van de Vliegeraar
                                  

 



 

 

 


 


 

jelledevisser@devliegeraar.nl 

Hoofdgerecht                   11,79 ex  6% btw 
inclusief bijgerechten

In overleg keuze uit vlees, vis en vegetarisch.
Hoofdgerechten 
bijvoorbeeld:

* Confit de canard met rozen saus

* In yoghurt met Provençaalse mosterd gemarineerde lamsbiefstuk uit de oven.

* Paddenstoelen lasagne met portabello (vegetarisch)

* Venkel met bleu de Wolvega

* Kalf spareribs uit de oven met mozzarella en 
zongedroogde tomaat

* In rode wijn gepocheerde zalmforel met dille


Asperge gerechten (Voorjaar) 
zoals, 
*In bananenblad met tongfilet gestoomde asperges.

Wildgerechten (Najaar)
zoals, 
* In Guinessbier gestoofde herten sucade
*  Gestoofde wildzwijn wangen