Kookboek                          Zomersoepen 





jelledevisser@devliegeraar.nl


Oranje soep
Kippenbouillon met pompoen, paprika
en sinaasappel

Recept voor 4 ltr soep

Maak bouillon van:

 l ltr water:
schil en sap van 1 sinaasappel
2 rode paprika's
kippenbouillontabletten 
voor 3 ltr
Pureer dit en wrijf door een zeef

Voeg bij elkaar:
1 ltr paprika- sinaasappelbouillon
2 ltr pompoenpuree
1 ltr water
Maak de soep af met zout, peper en sinaasappelsap

 

 

 

 

Pompoenpuree

Stoom 3 kg pompoen
Pureer dit in de keukenmachine